SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU – Khổ qua chọn trái tươi ngon, các vân đều, bạn đem đi rửa và bỏ hạt, sau đó cắt miếng/ khúc vừa ăn. – Nấm rơm...
{tocify} $title = {Mục lục bài viết}
SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
– Khổ qua chọn trái tươi ngon, các vân đều, bạn đem đi rửa và bỏ hạt, sau đó cắt miếng/ khúc vừa ăn.
– Nấm rơm ngâm nước, sau đó đem rửa sạch.
– Đậu hũ bạn cắt miếng vừa ăn.
– Dứa/thơm bỏ vỏ, mắt và cùi cứng, rửa sạch rồi cắt miếng.
– Nếu thích thêm cà rốt, củ cải thì bạn bào bỏ vỏ, cắt khúc hoặc tạo hình hoa cho hấp dẫn.
TIẾN HÀNH LÀM MÓN KHO CHAY
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái chảo sạch, làm nóng chảo rồi cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Tiếp đó bạn phi thật thơm boa rô, trút khổ qua vào xào trong thời gian khoảng 1 phút. Sau khi xào sơ khổ qua, bạn trút đậu hũ, dứa và nấm vào xào chung. Lúc này bạn có thể để lửa nhỏ, nêm nếm thêm một chút xì dầu, đường và một chút muối sao cho vừa ăn, cuối cùng cho thêm 3 thìa nước vào đun lửa riu riu cho đến khi thấy cạn nước thì tắt bếp.
YÊU CẦU THÀNH PHẨM
– Món kho chay cần có có vị mặn mặn, thơm và ngọt dịu. Các nguyên liệu chín tới, không bị nát.
– Món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn khéo léo kho sao cho màu sắc rau củ vẫn giữ nguyên, nổi bật.
– Rau củ kho cần có mùi thơm, hương vị đậm đà.
Chúc bạn thành công và có món ăn ngon!
COMMENTS