Nguyên Liệu 10g (1+1/2 cup) Bột mì 5g (khoảng 1tsp) Bột gừng 5g (khoảng 1tsp) Bột quế 1 nhúm nhỏ Muối tinh 3g (>1tsp 1 chút) ...
{tocify} $title = {Mục lục bài viết}
Nguyên Liệu
- 10g (1+1/2 cup) Bột mì
- 5g (khoảng 1tsp) Bột gừng
- 5g (khoảng 1tsp) Bột quế
- 1 nhúm nhỏ Muối tinh
- 3g (>1tsp 1 chút) Bakinh soda
- 3g(<1tsp 1 chút) Baking powder
- 165 g Bơ nhạt
- 110g + 128g (1/2 cup và 1/2cup+1tbsp) Đường nâu
- 1/4 cup Táo xay hoặc 1/2 quả chuối dầm nát (thay trứng)
- 150 ml Sữa tươi
- Gừng tươi băm nhỏ, vụn (tùy ý)
- Kem
- 200 g Creamcheese
- 70 g Bơ
- 50g (tùy ý) Đường xay
- Bạn có thể thay thế vị kem của bánh ở cuối bài nha
Các bước
- Làm nóng lò, lót giấy nến hoăkc bôi bơ.
- Hòa tan 128g đường + 40ml nước để thành hỗn hợp sệt.
- Rây tất cả loại bột.
- Đánh bơ từ trung bình đến cao trong 3-5' rồi bạn cho thêm 110g đường và đánh ở độ trung bình.
- Hạ máy xuống thấp, bạn cho chuối + nước đường nâu đánh 1 lúc cho nhuyễn rồi thêm gừng tươi.
- Cho xen kẽ hỗn hợp bột và sữa vào hỗn hợp bơ trên. Bạn đánh quyện mới cho phần tiếp theo.
- Cho bột vào khuôn làm bánh và nướng trong 40'-190°C. Nướng xong nhớ để ra rack cho nguội.
- Bánh nướng xong sẽ có thoang thoảng mùi chuối, gừng, nhất là khi ăn có mùi chuối thơm.
Cắt bánh thành 2, bạn có thể lấy sợi chỉ để cắt.
Dùng máy đánh trứng đánh cream chese và bơ trong tô nhỏ cho tới khi hỗ hợp mịn và bông lên.Cho đường xay vào từ từ, đánh chung với hỗn hợp cream cho đến khi đường tan và mịn.
Nếu bạn muốn thêm vị cho kem: Muốn có vị trái cây: thêm 2 muỗng teaspoons vỏ cam hoặc chanh ta /chanh tây vào đánh cùng với bơ và cream cheese.Trộn 1-2 tablespoons bột cacao đắng, rây mịn với đường xay và đánh chung với bơ và kem. Nhớ thêm đường khi có bột cacao. Các vị khác làm tương tự nhé.
COMMENTS