Quảng cáo ở đây

Cách nấu canh kiểm chay béo ngậy vị nước cốt dừa

Vị béo, ngọt, mặn đặc trưng, canh kiểm chay là một món ăn độc đáo rất phù hợp thưởng thức vào những ngày chay tịnh. Cách nấu canh kiểm chay...

Vị béo, ngọt, mặn đặc trưng, canh kiểm chay là một món ăn độc đáo rất phù hợp thưởng thức vào những ngày chay tịnh. Cách nấu canh kiểm chay tuy cần nhiều nguyên liệu nhưng lại không khó nấu.

Canh kiểm chay là món ăn nổi tiếng của người dân Nam Bộ, món ăn này kết hợp nhiều loại rau củ quả lại với nhau tạo nên hương vị đặc biệt mới lạ lại giàu chất dinh dưỡng. Cách nấu canh kiểm chay vô cùng đơn giản, ngoài việc chuẩn bị nguyên liệu hơi rườm rà một tí thì cách nấu canh kiểm chay lại dễ dàng đến bất ngờ.

NGUYÊN LIỆU 

Bí đỏ: 50gr 
Chuối xiêm: 1 trái 
Khoai lang vàng: 1 củ 
Khoai môn: 200gr 
Đậu đũa: 5 cọng 
Hạt sen: 50gr 
Củ năng: 5 củ 
Tàu hủ ky: 1 lá 
Bột khoai: 25gr 
Đậu hủ chiên: 2 miếng 
Nấm mèo: 3 tai 
Nấm hương: 5 tai 
Đậu phộng: 100gr 
Nước dừa dảo: 2 tô 
Hạt nêm từ nấm (Hạt nêm chay): 1 muỗng canh 
Đường: 1 muỗng canh 





CÁCH THỰC HIỆN

BƯỚC 1. SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU 

Bí đỏ, khoai lang, khoai môn, củ năng bạn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, xắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Khi gọt khoai môn bạn nên đeo bao tay vào để không bị ngứa nhé. 

Chuối xiêm lột vỏ, xắt lát xéo. 

Đậu đũa rửa sạch, xắt khúc khoảng 5cm. 

Nếu sử dụng hạt sen tươi bạn lột vỏ, dùng tâm xâm bỏ nhuỵ sen. Còn sử dụng sen khô thì bạn ngâm nước nóng 15-20 phút để hạt sen mềm ra. 

Đậu hũ rửa sạch với nước, xắt thành từng miếng vuông vừa ăn, để ráo nước để khi chiên không bị bắn dầu. Rồi bạn bắc chảo lên bếp, đổ 2 muỗng cà phê dầu ăn vô, đợi dầu sôi cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. 

Tàu hủ ky ngâm nước nóng cho nở, rồi xắt thành từng miếng nhỏ. 

Nấm mèo, nấm hương cắt chân, ngâm nước nóng 15-20 phút cho nở bung hết ra, xắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên đối với nấm hương. 

Bột khoai ngâm nước lạnh cho nở hết, vớt ra rửa sạch. 

Đậu phộng rửa sạch, để ráo nước. Chia làm 2 phần 1 nửa để dành nấu canh, nửa còn lại bắc lên bếp rang vàng đều rồi giã nhuyễn. 

BƯỚC 2. NẤU CANH 

Bắc nồi lên bếp, cho nước cốt dừa cùng bột khoai vô. Đợi nước sôi lên bạn cho khoai lang, bí đỏ, khoai môn, củ năng, nấm hương, đậu phộng vào. 

Nấu chín các nguyên liệu đó thì tiếp tục cho đậu đũa, hạt sen, chuối xiêm, nấm mèo vô, nêm nếm 1 muỗng canh hạt nêm từ nấm, 1 muỗng canh đường. 

Khuấy tan hết gia vị và canh sôi lên lần nữa thì bạn cho đậu hủ chiên và đậu hủ ky vào, nấu thêm 5 phút là hoàn thành món ăn, bạn tắt bếp nhé. 

BƯỚC 3: TRÌNH BÀY

Món canh kiểm chay đạt chuẩn sẽ có vị ngọt béo đậm đà và sánh đặc, bạn có thể điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị nhé. Múc canh kiểm chay vào tô, rắc thêm đậu phộng và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận vị ngon tuyệt vời của món ăn.

Cách nấu canh kiểm chay béo ngậy vị nước cốt dừa

Chúc bạn thành công với cách nấu canh kiểm chay và có bữa cơm gia đình thật ngon miệng!

COMMENTS

Tên

Banh-cay-chien-gion,1,Banh-chay-ngu-sac,1,Banh-chuoi-cacao-vegan,1,Banh-gato-gung,1,Banh-mi-thanh-long,1,Banh-troi,1,Bi-ro-ham-dua,1,Bong-cai-luoc,1,Bun-thai-chay,1,Bun-thang-chay,1,Canh-kiem-chay,1,Cha-bong-nam-huong,1,Com-chay-sot-nam-rong-bien,1,Dau-ga,2,Dau-hu,1,Dau-hu-kho-rau-cu,1,Dau-phu-sot-cay-Tu-Xuyen,1,Gia-vi-chay,3,Kho-quet-chay,1,Kien-thuc-an-chay,6,Mam-ruoc-chay,1,Mi-xao-gion-chay,1,Mon-an-hang-ngay,11,Mon-banh,6,Mon-bo-kho-chay,2,Mon-chinh,5,Mon-khai-vi,6,Mon-trang-mieng,6,Muffin-chuoi-chay,1,Nam,2,Nam-dong-co,1,Nam-kho-chay,1,Nam-moi-xao-muop,1,Nam-xao,1,Nem-cuon-chay,1,Nguyen-lieu-nau-chay,1,Nuoc-ep-cai-bo-xoi,1,Nuoc-ep-dua-oi-chay,1,Nuoc-mam-chay,1,Pizza,1,Pizza-chay,1,Pizza-hoa-qua-chay,1,Rau-cai-luoc-ruoi-sot-nam,1,Rau-cu-kho-chay,1,Rong-bien,1,Ruoc-nam-huong,1,Salad-tron-chay,1,Sandwich-dau-ga,1,Sot-mahonaire-chay,1,Sua-chua-dau-nanh,1,Sup-nam-chay,1,Thuc-uong-chay,3,Tra-sua-chay,1,Vegan-Caramen,1,Xiu-mai-chay,1,Xuc-xich-bap-thuan-chay,1,
ltr
item
Dạy Nấu Ăn Chay | Diễn đàn chia sẻ các món ăn chay ngon mỗi ngày: Cách nấu canh kiểm chay béo ngậy vị nước cốt dừa
Cách nấu canh kiểm chay béo ngậy vị nước cốt dừa
https://1.bp.blogspot.com/-fv99Cynrsb0/Xm5T6CKSaVI/AAAAAAAAABo/02ZfswpfY7AWo0quIM0Tcj0Mkx7lo1KaACLcBGAsYHQ/s1600/Cach-nau-canh-rong-bien-chay1.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-fv99Cynrsb0/Xm5T6CKSaVI/AAAAAAAAABo/02ZfswpfY7AWo0quIM0Tcj0Mkx7lo1KaACLcBGAsYHQ/s72-c/Cach-nau-canh-rong-bien-chay1.jpg
Dạy Nấu Ăn Chay | Diễn đàn chia sẻ các món ăn chay ngon mỗi ngày
https://daynauanchay.affimart.com/2020/03/cach-nau-canh-kiem-chay-beo-ngay-vi-nuoc-cot-dua.html
https://daynauanchay.affimart.com/
https://daynauanchay.affimart.com/
https://daynauanchay.affimart.com/2020/03/cach-nau-canh-kiem-chay-beo-ngay-vi-nuoc-cot-dua.html
true
6675343409332922898
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Xem thêm Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All BÀI VIẾT LIÊN QUAN LABEL ARCHIVE TÌM MÓN ĂN ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content