Bánh Cay Chiên Giòn chay

✨Nguyên liệu cần chuẩn bị Bột mì: 30g Bột năng: 20g Củ sắn: 500g Ớt bột Muối: 1 muỗng cà phê Bột nêm/ bột ngọt: 1 muỗng cà phê B...

{tocify} $title = {Mục lục bài viết}

✨Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì: 30g
• Bột năng: 20g
• Củ sắn: 500g
• Ớt bột
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Bột nêm/ bột ngọt: 1 muỗng cà phê
• Bột nghệ + đường + bột cà ri
• Hành lá + tỏi băm nhuyễn
• Dầu ăn

✨Bắt tay vào làm thôi

1. Bước 1: Sắn gọt vỏ, rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 1 giờ đồng hồ, vớt để ráo nước.
2. Bước 2: Dùng bàn bào để bào sắn mới rửa thành một khối bột nhuyễn. Vắt bớt nước rồi để vào chậu.
3. Bước 3: Hành lá đem cắt nhuyễn cho vào sắn (cho nhiều một chút thì món bánh sẽ thơm ngon hơn).
4. Bước 4: Cho thêm bột cà ri, bột năng, bột mì, tỏi băm nhuyễn, ớt bột, muối, hạt nêm và đường vào khoai mì rồi trộn đều cho thành khối bột dẻo (Các bạn không cần nhồi kỹ, chỉ cần trộn đều là được, có thể thêm chút nước nếu hỗn hợp quá khô và rời rạc)
5. Bước 5: Nặn bột thành từng viên (Hình dạng tuỳ theo bạn thích vo tròn hay vo dài).
6. Bước 6: Đổ dầu vào chảo sâu lòng để bánh được chiên ngập dầu, chiên bánh cho tới khi chín vàng và giòn thì vớt ra để trong rổ có lót giấy thấm dầu. Khi bánh ráo bớt dầu là có thể thưởng thức.

Chúc bạn thành công.

Tham gia cộng đồng Dạy Nấu Ăn Chay trên Facebook

để cùng chia sẻ nhiều món ăn chay ngon cho cộng đồng.